1 kg Noodles essiccati per Khao Soi - Cibo tailandese del nord

Il Khao Soi è un tipo di piatto di noodle originario dello Yunnan in Cina, ma è ampiamente consumato anche nel nord della Thailandia. I noodle Khao Soi sono fatti tagliando sottilmente la farina di grano, da cui il nome "Khao Soi". Successivamente, sono stati introdotti macchinari nel processo di produzione, ottenendo noodle belli, lisci e uniformi. I noodle Khao Soi, conosciuti anche come noodle secchi Liu Brand, sono fatti con farina ad alto contenuto proteico, risultando in una consistenza gommosa che resiste alla cottura molle. I noodle Khao Soi Liu Brand sono disponibili in due varietà: gialli e bianchi naturali. Offriamo anche due formati per adattarsi a diversi piatti: noodle piatti da 3 mm e noodle sottili da 1,5 mm. A causa del loro nome, molti consumatori credono che questi noodle possano essere usati solo in piatti conosciuti come Khao Soi. Tuttavia, in realtà, i noodle Khao Soi sono un tipo di noodle più spesso che può essere usato in una varietà di piatti. Sono ideali per Khao Soi, yakisoba saltato in padella, koi si mee e persino semplici noodle in brodo o secchi. I vegetariani possono gustare questo piatto, poiché non contiene additivi. Ingredienti di origine animale Come si usa: - Portare l'acqua a ebollizione e aggiungere i noodle khao soi. Bollire fino a quando sono teneri. - Togliere i noodle e sciacquarli immediatamente in acqua fredda. - Scolare e mescolare con 1-2 cucchiai di olio vegetale per evitare che si attacchino. Di solito, 1 chilogrammo di noodle khao soi secchi produce circa 3 chilogrammi di noodle khao soi o noodle di riso. Pertanto, misurare attentamente la quantità al momento di servire. Se non riuscite a consumarli tutti, conservateli in un sacchetto o contenitore sigillato e refrigerate per diversi giorni.