Wakame ist eine Algenart mit süßem Geschmack. Wakame-Algen sind reich an Fucoxanthin und können bei Fettleibigkeit helfen. Wakame hat viele Vorteile, wie die Vorbeugung von Diabetes, die Senkung des Cholesterinspiegels, die Vorbeugung von Verstopfung und Darmkrebs. Wichtig ist, dass es auch dazu beiträgt, unsere Haut glatt zu halten.

Anwendung: Die Wakame-Algen ca. 10 Minuten in Wasser einweichen. Die Wakame dehnen sich dann um das 10-fache aus. Das Wasser abgießen und die Algen für die Zubereitung von Speisen wie Mitso-Suppe oder Wakame-Algensalat, Wakame-Brei, gebratenen Wakame mit Ei und vielen anderen Gerichten verwenden.

Leckeres Geheimnis: Für diejenigen, die knuspriges Essen mögen. Nach dem Einweichen und Abtropfen des Wassers die Wakame für ca. 5-10 Minuten in den Gefrierschrank legen. Dadurch werden die Wakame noch knuspriger.

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